Факультет был создан в 2000 году на базе специальностей «Технология хранения, консервирования и переработки мяса» и «Технология хранения, консервирования и переработки молока», открытых на факультете механизации сельского хозяйства.
С 2004 года на факультете пищевых технологий помимо выше названных специальностей осуществляется подготовка студентов еще по специальности «Экология и охрана окружающей среды».
Сегодня на факультете обучается более 1100 студентов, из них более 780 - на дневной форме обучения и около 340 - на заочной. Факультет готовит специалистов образовательно-квалификационных уровней «бакалавр» и «специалист». Учебный процесс факультета обеспечивают 5 кафедр: технологии молока и молокопродуктов, технологии мяса и мясопродуктов, химии, общей и прикладной экологии, безопасности жизнедеятельности и природопользования. Декан - доцент, кандидат биологических наук Шелихов Петр Владимирович.
Сейчас факультет насчитывает 67 преподавателей и обслуживающего персонала, из них 22 доктора и кандидаты наук, что составляет 42% от общего числа преподавателей. За последние годы преподавателями защищено 5 кандидатских диссертаций, еще четыре мы ожидаем в ближайшие два года.
Факультет пищевых технологий имеет учебно-лабораторный корпус, научно-производственную лабораторию при кафедре технологии молока и молокопродуктов, студенческое общежитие, созданы необходимые кабинеты и лаборатории, внедрены современное обеспечение учебного процесса. На факультете пищевых технологий функционирует компьютерный класс, где студенты не только учатся компьютерной грамоте, но и во внеурочное время занимаются самообразованием.
Преподавание ведут высококвалифицированные специалисты. Отметим, что специальные дисциплины преподают технологи, которые пришли с производства и имеют большой багаж знаний и практики за плечами. Показателем работы преподавателей факультета есть успеваемость студентов. Около 12% выпускников получили дипломы с отличием. Всего лишь за девять лет преподавателями издано 14 книг, 6 монографий, 126 методических указаний, по специальности с немецкого языка переведено 4 книги, получено 30 патентов.
Наши преподаватели успешно работают над созданием новых видов и сортов мясных и молочных продуктов. Данная тематика входит в научно-исследовательскую работу кафедр. Так кафедра технологии мяса и мясопродуктов (зав. кафедрой Ф. М. Снегур) занимается изучением применения растительного сырья и добавок различного происхождения на сохранение мясопродуктов, их физико-химические и органолептические свойства. Кафедра технологии молока и молокопродуктов (зав. кафедрой А. В. Власов) работает над разработкой технологий изготовления новых комбинированных молочных продуктов
Кафедра химии (зав. кафедрой Ш. Г. Пилавов) исследует влияние обработки семян сельскохозяйственных культур растворами микроэлементов на начальной стадии их роста и развития. Кафедра общей и прикладной экологии (зав. кафедрой П. В. Шелихов) и кафедра безопасности жизнедеятельности и природопользования (зав. кафедрой Т. И. Соколова) совместно с кафедрой биологии растений агрономического факультета (зав. кафедрой И. Д. Соколов) изучает многолетнюю динамику экологических факторов на юго-востоке Украины. Кроме того, профессор А.Д. Буянов работает над темой «Исследование запыленности воздуха и разработка схем его очистки за счет энергосберегающих технологий», а доцент П.В. Шелихов совместно с кафедрой растениеводства работает над темой «Создание экологически пластичных сортов озимой пшеницы для недостаточного и неустойчивого увлажнения степи Украины» (руководитель к. с / х наук, доцент М. Л. Савкин.)
Научной работой занимается большая часть студентов выпускных курсов, а результаты их труда ежегодно обсуждаются на научно-практической конференции студентов. Отличники учебы ежегодно принимают активное участие во Всеукраинских олимпиадах и научно-практических конференциях ведущих учебных заведений Украины.
15 выпускников продолжают обучение в магистратуре и аспирантуре. Лучшим выпускникам факультет предлагает работу на кафедрах, Здесь работает уже 8 выпускников, которые занимаются научно-преподавательской деятельностью, работают над диссертациями на соискание кандидатов наук.
Факультет сотрудничает с Московским государственным университетом пищевых производств, Донецким государственным университетом экономики и торговли им. М. Туган-Барановского, лабораторией «Медико-биологические проблемы технологии пищевых продуктов» кафедры гигиены питания и микробиологии Харьковского государственного университета питания и торговли. На производстве выпускающими кафедрами организованы 2 филиала.

Контактная информация
С вопросами обращайтесь по адресу:
ЛНАУ, г. Луганск, 91008
Телефон (0642) 96-73-05.