Вы были мыть фрукты неправильно
Опубликованно 01.11.2017 04:44
Оказывается с помощью кухонной раковине, чтобы вымыть яблоко примерно так же эффективно, как давая ему польский с вашей футболки.
Конечно, эти методы могут удалить пыль и грязь, но и избавиться от остатков пестицидов требует немного больше работы, по мнению ученых.
Новый доклад в журнале сельскохозяйственной и пищевой химии обнаружили, мыть фрукты с содой является наиболее эффективным способом для очистки пестицидов, которые широко используются в сельском хозяйстве, чтобы убить насекомых, грибов и других продуктов-житья от вредителей.
Для целей исследования, исследователи применяют два распространенных пестицидов — фунгицид и инсектицид thiabendazole phosmet — для органических яблок сорта Гала.
Как пестициды, как известно, проникают в кожу яблок, ученые проверили водопроводную воду, соду и ЭПК, утвержденного решением коммерческого отбеливателя, чтобы найти наиболее эффективный способ очистки.
Пищевая сода высосанные из двух других методов удаления 80 процентов thiabendazole и 96 процентов phosmet, соответственно.
Однако, это заняло до 15 минут нежных очистку, чтобы избавиться от всех устаревших химических веществ.
Ведущий исследователь д-р Лили, - сказал он, пестицидов, повысить продуктивность ферм, они также создают угрозу безопасности для людей постоянно едят фрукты.
“Опасения по поводу потенциальной опасности пестицидов для безопасности пищевых продуктов и здоровья человека увеличились и поэтому желательно уменьшить эти остатки”, - рассказала она Экспресс.
“Стандарт послеуборочной способ с раствором хлорки и в двух минутах мыть не эффективного удаления пестицидов.”
В то время как выпечки соды работали лучше, чем отбеливатель и воду, Доктор Лили он сказал, что есть один метод, который превзошел всех трех методов.
“Для яблок, кожица может легко быть снята”, - сказала она. “Однако важные питательные вещества, такие как полифенольные соединения, волокна, пигменты, витамины и минералы, также будут потеряны.”
Вы будете мыть яблоки в выпечке соду? Продолжать разговор в комментариях ниже или с Мэтью Данн на Facebook и Twitter.
Категория: Новости Науки